|
دستور
پخت: سبزي راپس از پاك كردن خوب مي شوئيم وريز خرد كرده وكمي سرخ مي كنيم
تاآب آن برچيده شود .بادمجانهارابه اندازه يك انگشت خرد مي كنيم ودرروغن سرخ مي
كنيم وروي سبزي كه كمي آنراسرخ كرده ايم مي ريزيم وبا5/1ليوان آب - نمك - زرچوبه
وكمي ادويه مي گذاريم تاپخته شود وبه روغن بيفتد اين خورش رابانان ياكته مصرف مي
كنيم .چون اين خورش بدون طيوروگوشت دست ميشود به آن چوچه پريده مي گويند . | 