سالاد کدو
مواد لازم برای 6 نفر:
کدوی سبز کوچک تازه=1 کیلو
مغز گردوی خرد شده=1 فنجان
پیازچه ظرف=3 تا 4 عدد
ساق مغز کرفس=1 تا 2 عدد
روغن زیتون=1 فنجان
سرکه=2/1 فنجان
نمک و فلفل=بقدر کافی
طرز تهیه:
کدو
را شسته خشک می کنیم و بدون آنکه پوست ان را بگیریم به صورت حلقه های ظرف
یک اندازه می بریم. ساقه پیازچه و کرفس را هم ظرف خرد کرده می شوئیم و پس
از خشک کردن انها را در ظرف سالاد می ریزیم. کدوی حلقه کرده و پیازچه و
گردو را روی آنها می پاشیم.نمک و فلفل را در سرکه حل کرده،روغن زیتون را
با ان مخلوط می نمائیم و سس را روی سالاد می دهیم. در موقع صرف کردن ان را
هم می زنیم.
|
